对蔬菜供应商开展抽检

对米粉供应商进行抽查

2025年中高考进入最后倒计时，保障考生吃得安全、营养，是重中之重。作为全市重要的学校食材保供单位以及连续三年承担全市中高考食材保供任务的国有企业，南宁乐天堂fun88集团旗下南宁供应链集团始终将考生饮食安全放在首位，通过构建全链条严密管控体系、落实精细化管理举措，全力以赴做好中高考食材专项配送保供工作，为考生饮食安全与食材供应提供坚实保障。

“严”责任，将安全要求全链条贯穿

南宁供应链集团以安全责任为核心，第一时间向所有库内供应商发出《关于加强考试期间食材供应品质的函》，要求供应商将安全责任贯穿生产、仓储、运输每一环节。在生产源头，严格要求供应商规范操作流程，建立从原料采购到成品检验的完整溯源档案，确保随时可查。同时，制定了供应异常应急预案，针对可能出现的断供、质量问题等情况，建立了清晰的“发现-响应-处置-整改”快速反应机制，确保任何突发情况下供应不断档、品质有保证。

“严”管控，将安全监督全流程贯穿

为确保食材质量，南宁供应链集团统筹部署跨部门专项检查工作，抽调骨干力量组成5个检查组，采取“四不两直”方式，深入9大品类、17家供应商的生产一线，对食材品质、加工流程、卫生管理等关键环节进行全流程穿透式排查，建立“发现-整改-闭环”的供应商管理机制，确保问题整改率100%。同时，对入库前的食材实施“双检测+全链条拦截”防控措施，委托第三方专业检测机构对重点监管食材进行全覆盖抽样检测，涵盖农药残留、重金属含量等指标；在供应链各关键节点设置质量监测关卡，对检测不合格食材实施提前拦截、全程追溯、闭环处置，坚决杜绝高风险及不合格食材流入校园。

“严”时效，将安全守护贯穿至末梢

保障不止于源头，更在于高效、精准、安全地送达。南宁供应链集团17个配送基地早在5月下旬就全面启动相关准备工作。在食材采购阶段，客服中心严格审核考点学校订单，主动建议规避高风险食材，并提供科学营养搭配建议，从源头降低风险；在食材检测验收环节，各基地检测中心在常规抽检基础上，特别增加对考点学校食材的专项二次抽检，多重把关确保结果精准；分拣过程注重精益求精，工作人员对考点食材逐一“倒框”检查外观和新鲜度，分拣完毕后再由专人复核，确保零差错；在配送环节，严格把控人员和车辆，配送员上岗前必须通过酒精、血压、体温检测。所有配送车辆提前15天完成全面检修保养，并配备充足备用车辆，运用智能调度系统优化配送路线，实现“点对点”精准配送，确保食材新鲜、准时送达各考点。

下一步，南宁供应链集团将持续坚守校园食材安全底线，以更完善的机制、更精细的管理，践行民生责任担当，全力以赴为考生奔赴考场、追逐梦想保驾护航。

（通讯员 刘雅婵/文 南宁供应链集团品控部、五象配送基地/图）